Plats

• Pintade au cidre de Puisaye avec des pommes-fruits
  
  
• Côtes de veau à la crème flambées au marc de Bourgogne
  
  
• Joues de boeuf et petits légumes de saison

Plateau de fromages

Desserts

• Crèpes en aumonières aux pommes, sauce caramel, purement inoubliable !
  
  
• Amandines aux mirabelles
  
  
• Cerises d'Irancy à la crème anglaise

Vins

• Chablis, Chitry
• Irancy et Côteaux d'Auxerre...

Luc et Dominique vous offriront l'apéritif
et café

Si vous venez le week-end ou pendant les vacances scolaires à la Demeure de Forterre, profitez-en pour goûter ce que vous prépareront, selon les saisons, Dominique et Luc.

Petits-déjeuners

Vienoiseries, confitures maison, oranges pressées, cafés, thés chocolat...

Amuse-bouche

• Crème de chou-fleur aux moules parfumées au curry
  
  
• Crème de potimaron
  
  
• Tapenade au thon

Entrées

• Terrines maison
  
  
• Médaillon de thon à la crème de poivron
  
  
• Tartare de thon

Infos pratiques